Toplam 2 adet sonuctan sayfa basi 1 ile 2 arasi kadar sonuc gösteriliyor
Ağaç Şeklinde Aç3Beğeni
  • 3 gönderen ay düşüm

Konu: Şifasını arayan Rusya'dan bile bulur: Borsch çorbası

  1. #1
    Durum
    Çevrimdışı
    ay düşüm - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Münzevi..
    Üyelik tarihi
    31 Ağustos 2017
    Mesajlar
    1,716
    Konular
    314
    Blog Entries
    31
    Bahsedilen
    102 Mesaj(lar)
    Etiketlemek
    0 Konu(lar)
    Tecrübe Puanı
    44

    Standart Şifasını arayan Rusya'dan bile bulur: Borsch çorbası



    Malzemeler

    • Pancarları haşlamak için:
    • 3 adetorta boy pancar
    • 1/2 çay bardağıüzüm sirkesi
    • 1 tatlı kaşığıtuz


    • Çorba karışımı için:
    • 8 su bardağısu
    • 500 gramiri parçalar halinde doğranmış dana eti
    • 1 yemek kaşığıtereyağı
    • 2 yemek kaşığızeytinyağı
    • 1 adetorta boy kuru soğan
    • 1 adetorta boy kereviz
    • 1 adetorta boy havuç
    • 1/2 adetküçük boy lahana
    • 2 dişsarımsak
    • 3 adetorta boy rendelenmiş domates
    • 2 yemek kaşığıüzüm sirkesi
    • 1 adetdefne yaprağı
    • 1 çay kaşığıtuz
    • 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
    • 1/2 çay kaşığıkimyon


    • Servisi için:
    • 1/2 su bardağıkrema (ya da süzme yoğurt)
    • 1/4 demetdereotu ( ya da maydanoz)


    Püf Noktası
    Rengini haşlama suyuna bırakmaması için pancarları bir çatal ya da kürdan yardımıyla delmeden kabuklu bir şekilde en az 20 dakika kadar haşlayın. Soğutttuktan sonra elinize eldiven giyip üzerinden bastırarak geçerek kabuklarını kolayca soyun.Et suyunu ayrıca haşlayın ve hazırladığınız et suyunu çorba yapımında kullanın.Pancarlar ellerini boyayacaktır, arzu ederseniz tek kullanımlık mutfak eldiveni kullanın.


    Pişirme Önerisi
    Kuru soğan yerine pırasa kullanabilir oranı damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz. Kıvam ve tat için patatese de çorbada yer verebilirsiniz.Çorbayı et suyu ya da et kullanmadan da şifalı bir sebze çorbası olarak hazırlayabilir, kimyon vb. gibi arzu ettiğiniz baharatları çorbaya ekleyebilirsiniz.

    Nasıl Yapılır?

    • Sap ve kök kısımlarını kestiğiniz pancarları bol suda yıkadıktan sonra derin bir tencereye alın. Üzerlerini geçecek kadar su ilave edin. Tuz ve üzüm sirkesi ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika kadar haşlayın.
    • Ayrı bir tencereye temizlendikten sonra iri parçalar halinde doğranmış dana eti ve suyu aktarın. Pancarlar haşlandığı sırada eti haşlayın ve çorba yapımında kullanmak üzere et suyunu hazırlayın. Arzuya göre baharat ya da lezzet bohçası hazırlayıp haşlama suyuna atın.
    • Yeteri kadar yumuşayan pancarların haşlama suyunu süzdürün. Kabuklarını dikkatli bir şekilde soyduktan sonra pancarları küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın.
    • Kabuğunu soyduğunuz kuru soğan, havuç ve kerevizi küçük parçalar halinde pancarlarla uyumlu olacak şekilde doğrayın. Kök ve zedeli yaprak kısımlarını temizlediğiniz beyaz lahanayı incecik kıyın. Sarımsakları rendeleyin.
    • Haşlanan dana etlerini ayrı bir servis tabağına aldıktan sonra et suyunu süzerek daha sonra kullanmak üzere ayrı bir kap ya da sürahiye alın.
    • Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede kızdırın. Sırasıyla doğranmış kereviz, havuç ve kuru soğan parçalarını katıp dirilikleri gidene kadar soteleyin. Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
    • İncecik kıyılmış beyaz lahana ve kimyonu da ekledikten sonra pişirme işlemini 10 dakika daha sürdürün. Rendelenmiş domates püresini katıp suyunu çekene kadar kavurun.
    • Haşlandıktan sonra doğranmış pancarları, defne yaprağı, haşlanmış dana eti parçaları ve hazırladığınız et suyunu katın. 10 dakika daha orta ateşte pişirin.
    • Pişme süresinin sonuna doğru defne yaprağını çıkartın. Üzüm sirkesi, tuz ve taze çekilmiş tane karabiberi katın, çorbayı çeşnilendirin.
    • Hafif koyu bir kıvam alan ve oldukça bol sebzeli olan çorbayı servis kaselerine paylaştırdıktan sonra birer tatlı kaşığı kadar krema ve incecik kıyılmış dereotu eşliğinde bekletmeden servis edin

    Mystery, SiyahSancakTaR ve Yaban Gülüm bunu beğendiler.


    Ve Aşk!..
    Her şeyi Senin için var ettim diyen Rabb'e .
    Her şeyi Senin için terkettim diyebiLmektir.



    Kuran
    Oku , kavra, anlat.

  2. #2
    Durum
    Çevrimdışı
    Yaban Gülüm - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
    Fe Eyne Tezhebûn
    Üyelik tarihi
    09 Mart 2017
    Mesajlar
    1,718
    Konular
    94
    Bahsedilen
    96 Mesaj(lar)
    Etiketlemek
    0 Konu(lar)
    Tecrübe Puanı
    177

    Standart Cevap: Şifasını arayan Rusya'dan bile bulur: Borsch çorbası

    Hiç bana göre değil
    Yeryüzüne soruyorum
    sen de,
    sık sık, iç çeker misin. . ?

    | Nuri Pakdil

Konu Bilgileri

Bu Konuya Gözatan Kullanıcılar

Şu anda 1 kullanıcı bu konuyu görüntülüyor. (0 kayıtlı ve 1 misafir)

Benzer Konular

  1. Ey ALLAHI'NI Arayan İnsan
    Konu Sahibi SiyahSancakTaR Forum SP Yorum & Analiz - Serbest Kürsü
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 07.Haziran.2018, 22:46
  2. Esed, İran, Rusya’ya Toslayan Diktatörlük ve Emperyalizm Eleştirileri
    Konu Sahibi Qasem Forum SP Makale & Köşe Yazıları - ( İktibaslar)
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 17.Nisan.2018, 10:09
  3. Olurda bir namaz sonrası bulur mu beni ölüm ?
    Konu Sahibi SiyahSancakTaR Forum SP Yorum & Analiz - Serbest Kürsü
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 01.Ekim.2017, 02:10
  4. Bile Bile Yalan Yere Yemin Etmek Kefareti Gerektirir mi?
    Konu Sahibi NoktA Forum Dini Sorular ve Cevaplar
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 16.Eylül.2017, 20:04
  5. Kalpler ancak Allah'ı anmakla huzur bulur
    Konu Sahibi Zeynep Forum Genel İslami Paylaşımlar
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 31.Ağustos.2017, 21:27

Yetkileriniz

  • Konu Acma Yetkiniz Yok
  • Cevap Yazma Yetkiniz Yok
  • Eklenti Yükleme Yetkiniz Yok
  • Mesajınızı Değiştirme Yetkiniz Yok
  •