Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Zübeyde

Aktif Üye
Sp Kullanıcı
29 Ocak 2017
802
198


Bir sonbahar meyvesi olan Ayva, kendine has kokusu ile evlerimizi ve sofralarımızı süslüyor. Bilindiği gibi Ayva, bol miktarda C vitamini ve besin lifinin yanında, A vitamini, riboflavin, B6 vitamini, folat, kalsiyum, niasin, potasyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller de içeriyor.


[FONT=&quot]2-3 tane büyük veya orta boy ayva
1-1,5 su bardağı temiz su ( doğranmış ayvanın üzerini hafif geçecek kadar )
1.5-2 su bardağı toz şeker veya arzu edilen oranlarda süzme bal
3-4 adet karanfil
3-4 adet ayva çekirdeği ( Ayva reçeline kırmızı renk vermesi için konur )
[/FONT]
[FONT=&quot]Ayvalar yıkanır ve kabukları soyulur, küp şeklinde doğranarak tencereye konur ve üzerine su ilave edilip orta ateşte haşlanır. Ayva dolu tencere kaynamaya başladıktan sonra şeker ilave edilir. Bu esnasa karanfil ve ayva çekirdekleri eklenir. 30- 40 dakika kadar bu şekilde kaynatılır, altı kapatılır, 5-10 dakika dinlendirilir ve hafif sıcak vaziyette kavanoza doldurulup ağzı kapatılır.


Benim bildiğim tarif bu, zamanı değil biliyorum ama bunu öğrenmek istiyorum özellikle Konya da yaşayan ve çok iyi yapabilen birileri varsa :)(başka yer de olur tabi, ordan yollanılandan yemiştim tadını unutamadım o kadardı:)
[/FONT]