Nasıl Yapılır Kaymaklı Dondurma🍦

GüLBeYaZ

Ehl-i sünnet
Sp Kullanıcı
21 Ağu 2017
2,518
8,307
-5 bardak süt -tercih edilen keci veya koyun sutudur,inek sutu de olur.
-Bir bardaktan biraz faxla şeker-fazlalik 1 yemek kaşıgı..
-1 tatlı kaşiği saf salep (aktar da satilan katkisiz.)
-Bir kapta süt kaynatilir,sonra şeker katilir kaynatilir,az bir su ile eritilen salep yavaş yavaş kaynayan şekerli süte akitilirken top top olmamasina da dikkat edilir.Karistirilarak iyice pişirilir.(kıvam erimis dondurmadan tahmin edebilirsiniz.)
-Atesten alindiktan sonra bir kepceyle savurarak soğutulur.
--Soğutulan malzeme bir kaseye veya kaba bosaltilir,buzluga konur.sogutucunun ayari yukseltilir.15 -20 dakika sonra cikartilip karistirilir tekrar buzluga konur, boylece her 15 - 20 dakika da bi cikartilir,bu işlem buzlanma bitmisse yarim saatte bir sonra 1 saatte bir vs...
kabin kenarindan ortasina dogru tahta bir kasikkla doverek karistirirsak dondurma daha guzel sakizlaşir,dondurma katilasinca islem tammdir.
Afiyet olsun.
Evde sık sık yaptigim bir tariftir.

Not:sık sık cikartip karistirma buzlanmayi onlemek icindir.
 
Son düzenleme: