Mevsimsiz Çorba: Pirinçli Yoğurt Çorbası Tarifi

Beste

Well-known member
Sp Kullanıcı
Katılım
10 Şub 2017
Mesajlar
1,819
Tepkime puanı
439
pirincli-yogurt-corbasi-tarifi.jpg

Malzemeler

4 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süzme yoğurt
1/2 su bardağı yoğurt
3,5 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane


Püf Noktası
Çorbayı hazırlarken yoğurtlu karışıma pirinçlerin suyundan ilave etmek ve ardından bu karışımı ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine azar azar etmek oldukça önemli. Aksi takdirde çorbanızın kıvamında kesilmeler yaşayabilirsiniz. Bu süreçler boyunca çorbanızı sürekli olarak karıştırmayı da ihmal etmeyin. Kıvamı çok yoğun gelirse su ilave edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?
Orta boy bir tencerenin içerisine pirinçleri aktarın. Üzerine suyu ilave edin.

Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.

Bir kabın içerisine süzme yoğurt, yoğurt ve unu aktarın. Güzelce çırpın ve içerisinde unun topaklanmamasına özen gösterin.

Ocağın üzerinde pişen pirinçlerin suyundan bir kepçe alıp güzelce yoğurtlu karışıma yedirin. Ardından bu işlemi birkaç kepçe daha ilave ederek gerçekleştirin.

Ocakta pişmekte olan pirinçlerin üzerine yoğurtlu karışımı çok dikkatli bir şekilde, incecik bir ip halinde dökerek bir yandandan da karıştırın.

Bu şekilde tüm yoğurdu ilave ettikten sonra kaynayana kadar güzelce karıştırın. Bu aşamada kıvamı size çok yoğun gelirse bir miktar su ilave edebilirsiniz.

Kaynadıktan sonra içerisine tuzunu ilave edin.

Ayrı bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve üzerine kuru naneyi ekleyerek hafifçe yakın.

Elde ettiğiniz bu sosu çorbanın üzerine gezdirin. Ardından sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun
 

Mystery

Teknik Destek
Yönetici
Katılım
28 Ocak 2017
Mesajlar
3,132
Tepkime puanı
8,691
Doga olaylari görünmüyor sanirim hhhz
 

Qasem

Well-known member
Sp Kullanıcı
Katılım
18 Şub 2017
Mesajlar
3,844
Tepkime puanı
347
Çok güzel görünüyor :)
 

Beste

Well-known member
Sp Kullanıcı
Katılım
10 Şub 2017
Mesajlar
1,819
Tepkime puanı
439

Strong

Well-known member
Sp Kullanıcı
Katılım
1 Mar 2018
Mesajlar
273
Tepkime puanı
11
Yapan olsada yesek :)
 

EfuL!m

HüZün'Gâh
Sp Kullanıcı
Katılım
8 Mar 2017
Mesajlar
2,585
Tepkime puanı
419
Yayla çorbasını andırıyor sp3
 
Üst