• #EvdeKal TÜRKİYE


Mikotoksinlerin Etkileri

NoktA

Erkek Üye
Kullanıcı
Katılım
21 Mar 2017
Mesajlar
4,852
Tepkime puanı
71
Mikotoksinler küflerin ürettiği toksinlerdir.
Mikotoksinler, gözle görünmezler.
Çoğunlukla tatta değişiklik yapmazlar.
Mikotoksinler, karaciğer ve dokularda birikebildikleri için, bir anda değil yavaş yavaş birikip zarar verirler.
Isı ile toksini üreten küf öldürülse de, ürettiği toksin gıdanın içinde kaldığı için, ısı bir çözüm olmaz.
Mikotoksinler, suya karışıp balıklara, yemlere karışıp tavuklara, saman ve yemlerin küfüyle eti yenen büyükbaş ve küçükbaş hayvanlara, yumurtaya, süte vs. geçer.


Küflü gıdalardan, gerçekten korkmalıyız. Küflü gıdanın atılması israf değildir, yenmesi vücudun israfıdır.

Aşağıdaki görsellerde, farklı mikotoksin tiplerinin hayvanlarda yapmış olduğu farklı hastalıkları görmektesiniz.
Mikotoksinlerin insanlara zararları ile ilgili de birçok çalışma mevcuttur. Bilinen en belirgin hastalıklar, karaciğer kanserleri, siroz ve böbrek hastalıklarıdır. Kısacası, vücudun filtreleri olan organlar mikotoksinleri tolere edemezler.
Kendimizi, ekolojik sistemimizi, gıdamızı korumalıyız.
İşi Vaktinden Çok Olan Gıda Mühendisi
Merve Dibekçi Yurtsever











https://www.facebook.com/isivaktind...487194624967/2087487124624974/?type=3&theater

 
Üst