Malzemeler:
• 4 dilim tam tahıllı tost ekmeği
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 6 dilim pastırma
• 4 adet marul yaprağı
Sosu için:
• 1 yemek kaşığı toz parmesan peyniri
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
Yağsız bir yavayı ocağa alıp kızdırın ve tost ekmeklerini 1-2 dakika kadar bu tavada ısıtıp bir kenara alın. Ekmekleri tavadan aldıktan sonra tavaya tereyağı koyun ve eriyince içine pastırmaları atıp renk alana kadar çevirin. Sarımsağı rendeleyip domatesleri halka halka kesin.
Bir karıştırma kabı alıp içine mayonez, toz parmesan peyniri, rendelenmiş sarımsak ve taze çekilmiş tane karabiberi aktarın ve karıştırın. Mayonez sosunuz hazır.
Isıttığınız ekmeklerin iç kısımlarına önce bu sostan sürün, ardından da kapattığınızda hem altına hem üstüne gelecek şekilde marul yapraklarını yerleştirin. Marul yapraklarının üzerine domates dilimlerini ve pastırmaları koyun ve tostunuzu kapatın. Sıcak sıcak servis edin.
