[h=1]Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası[/h]
[h=2]Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler[/h]
- 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çay bardağı erişte
- 2, 5 çorba kaşığı un
- 6 su bardağı su ( Ben yarısını tavuk suyu kullandım)
- 1 yumurta sarısı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kasığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Tuz
Ayrı yerde terbiyesi hazırlanır. Yumurta sarısı, yoğurt ve un iyice çırpılarak karıştırılır. Terbiyeye yavaş yavaş yarım su bardağı su dökülerek karıştırılır ve mercimeğin içine karıştırılarak dökülür. 5 -7 dk daha kaynatılarak pişirilir.
Ayrı bir tavada tereyağı ve sıvı yağ eritilir. ( Bu sırada tenceredeki çorbayı da karıştırmayı ihmal etmeyin ) Kızgın yağda aromalarının çıkması için kırmızı biber ve nane eklenir. Kaynayan çorbaya ilave edilir.
Afiyet olsun.
Yeşil Mercimekli Erişte Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri - mutfagindan-mutfaginiza