Fırında bütün tavuk tarifi

Zümrüt

Sp Kullanıcı
30 Ocak 2017
1,175
3,301
butun-tavuk-tarifi-sosyorol.com-2.jpg

  • 1 tane orta boy bütün tavuk
  • 2 tane orta boy havuç
  • 3 tane küçük boy patates
  • 9-10 tane arpacık soğan (2 tane orta boy soğanda olabilir)
  • 6-7 diş sarımsak
  • 5-6 tane defne yaprağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı (sıvı yağ da olabilir)
  • 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber

Fırında Bütün Tavuk Tarifi
  1. Öncelikle bütün tavuğu bol su ile yıkayalım. Biraz fazla suyundan arındıktan sonra 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirelim.
  2. Tavuk pişerken bizde malzemeleri hazırlayalım. İki tane havucu ince uzun şekilde doğrayalım. Patatesleri kabuklarını soymadan elma dilim şeklinde doğrayalım. Arpacık soğanları soyalım ve hiç kesmeden patates ile havucun yanına alalım. Aynı şekilde sarımsakları da ayıklayalım ve bütün bir şekilde kasenin içine alalım.
  3. Şimdi bütün tavuğun üzerine sürmek için bir sos hazırlayalım. Bir tatlı kaşığı biber salçası, bir tatlı kaşığı domates salçası, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı, bir tatlı kaşığı tuz, bir tatlı kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kırmızı toz biberi bir kaseye ekleyelim. Bütün malzemeleri homojen olana kadar çırpalım.
  4. Yarım saat dolunca fırından tavuğu çıkaralım. Tavuğun kenarlarına patates, havuç, soğan, defne yaprağı ve sarımsağı ekleyelim. Hazırlamış olduğumuz sosu tavuğa bol bol yedirerek sürelim. Eğer sosunuz kalır ise sebzelerin üzerine de sürebilirsiniz.
  5. Tekrar tavuğu fırına koyma zamanı geldi. Yine 180 derecede yaklaşık bir saat pişirelim. Ara ara kontrol edebilirsiniz. Tavuğun büyüklüğüne göre bu süre artabilir ya da azalabilir.
  6. Bütün tavuk tarifi tüm ayrıntıları ile sona erdi. Afiyet olsun.
 

Son mesajlar

Cevaplar
2K
Görüntüleme
59K