Malzemeleri
250 gr orta yağlı kıyma
250 gr kuşbaşı
1,5 kg domates
2 adet kırmızı taze biber
7-8 diş sarımsak
2 yemek kaşığı isot (urfa biberi)
Karabiber
Tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Siverek Tava Tarifi'nin Yapılışı
Tüm malzemeler ufak ufak doğranır.
Baharatlarla birlikte güzelce yoğrulur.
Karışım tepsiye aktarılır ve düzleştirilir.
Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında suyunu çekene kadar pişirilir.
Pişmesine yakın fırının sadece üst pişirmesi çalıştırılır ve üzerinin kızarması sağlanır.
Eğer bulunduğunuz bölgede taş fırın varsa oraya gönderebilirsiniz. Daha güzel oluyor.
Bu yemek Şanlıurfanın siverek ilçesine özgü bir yemektir. Gerçekten çok lezzetlidir.
[MENTION=122]SiyahSancakTaR[/MENTION] kardeşim