Sodalı patatesli börek

Zümrüt

Aktif Üye
Sp Kullanıcı
Katılım
30 Ocak 2017
Mesajlar
582
Tepkime puanı
278


Malzemler:

6 yufka
1 soda
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta sarısı
4 patates (haşlanmış)
1 soğan
100 gr kıyma
isteğe bağlı baharat

Yapılışı:

Öncelikle patates haşlanır,Çatalla ezilir.Soğan ince ince doğranır.Tavaya atılır zeytinyağ eklenir,biraz kavrulunca içine kıyma atılır.Pişince patatesler atılır,dileğe bağlı baharatlar atılıp altı kapatılır.

Tezgaha iki yufka serilir,ortadan bölünür.Yarım ay şekli olacak.
Birinci yufkaya sütlü karışım fırçayla sürülür,üzerine ikinci yufka konur.Karışım yine sürülür.Sonra patates harcı eşit şekilde eklenir.Rulo şeklinde sarılır.İki kat yufkadan olacak.Bu şekilde bütün yufkalar bitirilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yan yana dizilir.Üzerine kalan sos eşit şekilde dökülür.En son yumurta sarısı sürülür.Susam veya çörek otu serpebilirsiniz.

peynirli,kıymalı,ıspanaklı da yapabilirsinizanında çay mis kokulu oh böreğimiz yumuşacık oluyor,püf noktayı unuttum hemen yazayım.Bu börek sodalı olduğu için biraz beklerse sonuç mükemmel olur.Pişmeden 3 saat bekletin.İçine sosu çekiyor daha güzel alıyor..
Baklava yufkasıyla da deneyebilirsiniz,çıtır çıtır oluyor...
çAy123
 

Zübeyde

Aktif Üye
Sp Kullanıcı
Katılım
29 Ocak 2017
Mesajlar
918
Tepkime puanı
155
[MENTION=13]Zümrüt[/MENTION] can olaydı yapardı bize şimdi :)
 
Üst